開業初日のチャンスを生かす！新規飲食店のプロモーション戦略

集客マーケティング, 開業準備, 集客 2024-06-01

飲食店を新規に開業し、長く継続して運営するためには、多くのお客様に店を知ってもらい、実際にご来店いただくことが重要です。
そのため、最も注目が集まり易い開業初日のプロモーションは、継続的な認知を獲得する為にも非常に重要になってきます。
この記事では、開業初日から成功できるようなオープニングプロモーション戦略について解説します。

開業初日は集客に最適

開業初日のマーケティングが重要な理由は下記のようなものがあります。

● 高い露出が期待できる：開業初日はメディアやSNSを通じて広範囲に注目を集める最適な機会です。

● 地域社会とのつながりの構築：お店のある地域の住民の方との良好な関係を気付くことができれば、リピーターの獲得と地域に根ざした店舗の確立に役立ちます。

● 記念すべき一度きりのイベントである：オープニングセレモニーは店舗にとって特別なイベントであり、お客様に強い印象を残すことができます。

新たな体験を求めて来店する方が多いでしょうから、オープニング記念のキャンペーンやプレゼントを用意するなどの演出があると、より記憶に定着しやすいでしょう。また、顧客満足度が高いと、その経験がSNSで共有されやすくなり、新たな顧客を引き寄せる口コミ効果が期待できます。

開業前から行えるプロモーション方法

開業初日から多くのお客様に足を運んでいただくためには、事前にターゲット顧客に積極的にアピールしておくことが重要です。具体的には以下のような方法で認知を広げることが可能です。

SNSの活用・ホームページを作成する
地域の広報誌を活用する
ウェブ広告に掲載する
チラシを配る
ポスティングする
看板を設置する

順を追って一つずつ解説します。

SNSの活用・ホームページを作成する

SNSはお店の情報やメッセージをダイレクトに発信できるので、開業に伴うプロモーションには最適です。開業に伴う準備段階の状況として、例えば設備の設置状況や店内改装状況を逐一投稿すると、ストーリーを共有している気分になるので、ファンになってくれる人も出てきます。

また、ホームページを作成するとコンセプトの解像度を高めやすくなります。ホームページはビジネスの基本情報（営業時間や所在地）、オープニングイベントの詳細、予約方法などを明確にしておくことが大切です。

広報誌を活用する

地域の広報誌や業界誌を利用することで、特定のターゲット層に直接アプローチできます。新規開店の告知や、開業に向けた特別なストーリーやオファーを掲載することで、興味を持ってもらうきっかけ作りにもなります。

また、併せてプレスリリースを出すのも有効な手段です。プレスリリースは多くの人の目に止まりやすく、興味を持ってもらえる可能性が高くなります。情報感度の高い人がプレスリリースを読んだことで情報が広がっていくと、一般の人から見た信頼度も高くなりやすい傾向があります。

ウェブ広告に掲載する

現代の飲食店とウェブは切っても切り離せません。まずお店があることを認識してもらうためにも、ＷＥＢ広告を活用するとよいでしょう。広告にはGoogle広告やソーシャルメディアの広告プラットフォームを利用する方法があります。どちらもビッグデータを基にターゲットとする顧客に直接リーチします。ウェブ広告は地域や興味・関心に基づいて潜在顧客を絞り込むので、開業前の認知度向上に役に立ちます。

チラシを配る

店舗を認知してもらうためには、周辺住民からの認知が最も大切です。特に周辺の住民がメインターゲットとなる場合はチラシが有効です。手渡しでチラシを配る際に人柄を知ってもらうことで、心理的なハードルが下がるため、来店してもらえる可能性も高くなります。チラシには開業日時、場所、チラシを持ってくることで受けられる特典などを記載しておくと、より来店率が上がります。